餐厅经理(J15549)

工作职责：
中餐厅兼宴会经理
1、在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
2、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
3、能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
4、能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
5、在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。
6、建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。
7、在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。
8、就如何改进对客服务采取相应的措施。
9、以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。
10、在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。
11、当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。
12、积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。
13、确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。
14、熟悉部门服务标准。
15、可以清楚的向其他员工解释服务标准。
16、能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。
17、确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。
18、通过反复检查，督导服务标准的实施工作。
19、针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。
20、针对于工作中的不足采取必要的行动。
21、计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。
22、制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等）
23、有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。
24、分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作等。
任职资格：
1、2至4年在四/五星级酒店的相关管理经验。
2、具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
3、具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。
4、具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
5、优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。
6、以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。
7、具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。
8、优秀的人际处理能力并关注细节。
9、在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。
10、了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。
11、能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。