Wok 1 头锅

岗位职责：
1、参与菜单的计划和成本核算工作。
2、制订并编写标准菜谱。
3、开发新菜和新产品。
4、确保优秀的餐饮技巧得以保持。
5、 协助组织特别活动和特别食品促销活动。
6、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
7、保持厨房的卫生。清洁厨房和设备。
8、管理和培训属下员工。
岗位要求：
1、整洁的仪表
2、较强的自我管理能力
3、能胜任体力工作
4、能迅速安全的工作
5、要保障安全须严格遵守安全法规，与异常情况须及时上报。建立、支持所有的安全方案。行走在湿滑地面上要留意。在操作设备之前，确保已了解了安全说明。
6、完成领导交代的其他工作职责。