头打荷

1. 负责做好各种菜式的准备工作及所需的酱料。
2 基本掌握煎、炸、焖、焗、炒等的加工。
3负责自己范围内的清洁卫生，严格按食品卫生法操作。
4每天开市前要持所有汁酱准备好，并准备好碟头花草，负责自己范围内的卫生清洁，做好炉头副手工作。