厨房主管

【岗位职责】
1、理解并认同逸衡的品牌特色，配合上级领导践行逸衡品牌服务行为。
2、依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点向宾客提供健康平衡的饮食，管理厨房的设施和设备，负责厨房和管事部工作的顺利进行。
3、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及洲际品牌规范和当地的规章制度。
【岗位要求】
1、具有解决问题，推理，号召，组织和培训得能力。
2、了解IHG FSMS食品卫生安全体系。
3、懂成本核算，食物原料及食品营养知识。