烧腊副手

【岗位职责】
1、协助烧腊师傅完成各类烧腊食品的准备工作，包括原料处理、腌制、穿串等工序；
2、负责烧腊设备的日常清洁与维护，确保操作环境符合卫生标准；
3、按照标准流程参与烧制、烤制、卤制等工艺操作，保证出品质量稳定；
4、协助控制烧腊食品的成本，合理使用原料，减少浪费；
5、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出餐效率。
【岗位要求】
1、对烧腊制作有基本了解或兴趣，愿意学习相关技能；
2、具备一定的体力，能够适应厨房高温环境及长时间站立工作；
3、注重卫生与安全，遵守食品操作规范；
4、工作认真负责，具备团队协作精神；
5、无需相关经验，酒店或餐饮行业从业者优先考虑。