食品卫生经理

责任概要：
履行饭店的最高卫生标准，确保向客人及员工提供的食品无菌、无化学品并且无污染，所有的工作区域符合当地政府的最低卫生要求。
能力需求：
具备处理食物和环境卫生标准的知识
具备基本卫生设备控制和使用清洁设备
理解如何使用厨房，盘碟设备
果断的决策能力
强大的解决问题的能力
与员工，客户及供应商保持良好的关系
熟知酒店厨房部门及相关部门区域的运营操作
良好的组织能力
良好的调节员工关系能力
培训员工相关工作技巧及提高卫生标准。
熟知采购，盘点，供应商及各类器皿
会英语者优先
餐饮相关背景优先
资格证书必须遵守国家和地方法规
能够使用标准应用软件和酒店操作系统