打荷

【岗位职责】
1、了解客情，熟悉菜单，备齐开餐用的各类菜肴餐具及调料的领取工作。
2、根据炉灶风味的分工和菜单出菜顺序，负责分别将切配的各种菜及时传递给炉灶烹制。
3、积极与炉灶厨师配合，负责给每只烹制后菜肴提供合适餐具及盘饰。
4、根据菜肴盘饰规格要求，速度快捷地为各类出品菜肴进行清洁和装饰美化，并及时送至出菜口。
5、负责打荷台里外的清洁工作，各类餐具要摆放整齐。
【岗位要求】
1、烹饪专业毕业或有同岗位工作经验优先考虑；
2、吃苦耐劳，具有良好的卫生习惯，有学习热情，工作配合度高。