点心厨师长

【岗位职责】
1、负责酒店点心厨房的日常运营与管理，确保点心制作流程高效、规范；
2、设计并开发符合酒店标准的点心菜单，定期更新以保持新鲜感和吸引力；
3、监督点心制作过程，确保食品质量、卫生及安全标准符合酒店及行业要求；
4、控制点心制作成本，合理管理食材采购及库存，减少浪费；
5、培训并指导点心厨房员工，提升团队整体技能水平；
6、与其他厨房部门协调合作，确保餐饮服务的整体协调性；
7、及时处理客人反馈，优化点心口味及呈现方式，提升客户满意度。
【岗位要求】
1、具备扎实的点心制作技能，熟悉各类中式及西式点心的制作工艺；
2、有一定的厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务；
3、对食品安全及卫生标准有深刻理解，严格遵守相关规范；
4、具备创新意识，能够根据市场需求调整点心产品；
5、良好的沟通能力及团队协作精神，能够承受高强度工作压力；
6、责任心强，注重细节，对点心品质有高标准要求。