员工餐厅厨师主管

【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作及供应，确保餐食营养均衡、口味适宜
2、管理厨房团队，合理分配工作任务，监督员工操作规范及卫生标准执行
3、制定食材采购计划，控制成本，减少浪费，确保食材新鲜安全
4、维护厨房设备，定期检查保养，确保设备正常运行
5、落实食品安全管理制度，保持厨房环境整洁，符合卫生部门要求
【岗位要求】
1、具备基本的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作
2、有团队管理经验者优先
3、了解食品安全知识，持有健康证
4、工作细致认真，责任心强，能适应酒店行业工作节奏
5、具备良好的沟通协调能力，能与各部门有效配合