餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务品质与顾客满意度；
2、统筹餐饮部门的成本控制、预算编制及经营分析，优化运营效率，提升盈利能力；
3、策划并组织实施各类餐饮促销活动及主题宴会，提升酒店餐饮品牌影响力；
4、监督食品安全、卫生及服务质量，确保符合国家相关法规及酒店管理标准；
5、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工培训、绩效考核及人才梯队培养；
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营目标一致；
7、定期调研市场动态及竞争对手情况，调整经营策略以保持竞争优势。
【岗位要求】
1、具备丰富的餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店餐饮运营模式及服务流程；
2、出色的团队领导能力，能够有效激励员工并提升团队整体绩效；
3、较强的市场敏锐度及数据分析能力，能够制定并执行有效的经营策略；
4、优秀的沟通协调能力，能够处理突发问题并与各部门高效协作；
5、对食品安全、卫生及服务品质有高标准要求，熟悉相关法律法规；
6、具备创新思维，能够策划并落地特色餐饮活动及服务项目；
7、抗压能力强，适应高强度工作节奏，能够灵活应对运营中的各类挑战。