上什/打荷

岗位职责/职位描述
主要工作任务
严格遵守店内的各项规章制度，上岗前检查自己的仪容仪表。
工作职责
服从炒锅厨师安排，认真执行食堂卫生、安全等各项规章制度。
负责零点与各种宴会及团体包桌的出菜工作，做好炒锅、砧板部门之间协调工作。
负责准备好炉头必用的生产工具，如：勺、铲、毛巾等餐具的填充，花草装饰等。
负责监督炒锅人员的菜肴出品质量，保证出品的色、香、味、型等，特别是客人的特殊要求，应及时说清（如忌口等）。
负责每天开餐前的准备工作，按菜品的要求，及时领取食品原材料，做到随取随用。