炙厨房-初级副厨师长 Junior Sous chef - Chop House

岗位职责
1.全面了解并遵守所有的部门政策，服务程序及标准
2.全面负责特色餐厅厨房的运营和厨房员工的管理，确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。
3.协调采购所有的食品以及开发菜单，控制经审批的食品及人工成本。
4.监督质量控制，摆盘及食品质量。
岗位要求
1. 至少3年奢华酒店、米其林、黑珍珠厨房管理经验（海鲜牛排餐厅优先考虑）
2. 注意细节，高效并准确地完成工作
3. 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练
4. 较强的组织能力，有效地指导和管理厨房所有方面的工作