鲁菜炒锅厨师

【岗位职责】
1、负责鲁菜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗
3、保持厨房工作区域整洁卫生，符合食品安全标准
4、协助研发新菜品，定期更新菜单
5、维护厨房设备，及时报告维修需求
【岗位要求】
1、掌握鲁菜传统烹饪技法，能独立完成各类鲁菜制作
2、具备扎实的刀工和火候掌控能力
3、了解食材特性，能合理搭配原料
4、有团队协作精神，能适应厨房高强度工作环境
5、持有健康证及相关职业资格证书者优先