采购经理 Purchasing Manager

一、采购战略与供应商管理
制定酒店年度采购计划与预算，统筹全品类物资（食材、客耗品、工程设备、办公用品等）的采购策略，实现成本优化与供应安全。
开发、评估及维护供应商资源，建立合格供应商名录，主导合同谈判与长期合作协议签订。
定期审核供应商绩效（质量、交货、服务、合规），优化供应链结构，降低采购风险。
二、成本控制与流程优化
监控采购价格波动，通过集中采购、招标比价、替代方案寻源等方式实现成本节约目标。
建立库存管控机制，设定安全库存标准，避免积压与短缺，协同仓储部门优化周转效率。
推行数字化采购系统（如P2P流程），简化审批流程，提升采购透明度与效率。
三、合规与质量管理
确保采购活动符合集团政策、财务制度及法律法规（如食品安全、环保标准）。
严控物资质量，处理到货验收异常（如质量不符、数量差异），协调退换货及索赔事宜。
主导供应商合规审计，确保其符合酒店可持续发展（ESG）与社会责任要求。
四、跨部门协同
联动餐饮、客房、工程等部门，及时响应运营物资需求，提供采购专业建议。
协同财务部门核对采购预算、账款结算及成本分析，支持经营报告编制。
五、团队管理与创新
领导采购团队完成日常操作，制定岗位职责与绩效指标，培养专业化采购人员。
探索创新采购模式（如本地化采购、绿色供应链、智能库存系统），推动行业最佳实践落地。
任职要求
学历资质：物流、供应链管理、商务或相关专业大专及以上学历，持有CPSM/CPPM等采购认证者优先。
经验要求：
5年以上酒店或服务业采购管理经验，熟悉酒店物资特性与供应链运作。
具备供应商开发、合同谈判及成本管控成功案例。
专业能力：
精通采购全流程管理、供应链风险管理及库存控制方法。
熟练使用采购管理系统及数据分析工具（Excel、Power BI）。
核心素质
谈判与决策力：具备优秀的议价能力、风险判断力及应急采购决策力。
合规意识：熟悉《食品安全法》《招标投标法》等法规，坚守职业道德与合规底线。
协同能力：善于跨部门沟通，平衡成本控制与运营需求矛盾。
创新思维：关注行业趋势（如数字化供应链、碳中和采购），能推动持续改进。