餐厅高级服务员

岗位职责1. 餐厅日常服务
早餐服务：负责早餐时段的餐台布置、自助餐补充、客人引导、饮品服务、餐盘回收，确保早餐流畅有序。零点/套餐服务：按照酒店服务标准流程，完成迎宾、点菜、上菜、分餐、酒水服务、撤盘、送客等全环节。包厢服务：当二楼包厢或书院翻台为用餐区时，承担包厢专属服务，包括餐前准备、席间服务、餐后清理。
2. 客房送餐服务
接单后30分钟内将餐品送达客房，按照标准进行桌面摆台。确认客人用餐需求（如餐具数量、特殊要求），回收餐具时询问用餐体验。
3. 书院/多功能厅服务
当书院用作会议或活动场地时，协助场地布置（桌椅摆放、茶歇台、投影设备辅助）。提供会议期间的茶水、咖啡服务，以及活动期间的餐饮配套服务。
4. 客户体验提升
主动观察客人需求（如是否需要儿童椅、加茶水、推荐特色菜），在客人开口前提供帮助。熟悉酒店特色菜品、酒水知识，能向客人做恰当推荐。发现客人有特殊纪念日（生日、纪念日），及时上报主管，协助准备惊喜（如小蛋糕、手写贺卡）。
5. 卫生与安全
负责餐厅区域（餐桌、地面、备餐台）的清洁卫生，确保符合酒店及食药监标准。按规定进行餐具、酒杯的擦拭与归位，破损及时报损。熟悉食品安全基本要求，如生熟分开、剩菜处理等。
6. 协作与支援
高峰时段主动协助传菜、书院茶歇等岗位。淡季参与餐饮部服务技能培训（如酒水知识、茶艺、礼仪）。
7.完成上级交代的其它任务
岗位要求
1.高中/中专及以上学历，酒店服务、旅游管理专业优先。
2.身体健康，五官端正，无不良嗜好，吃苦耐劳。
3.1年以上高星级酒店、高端社会餐饮或精品咖啡馆/茶室服务经验。
4.有包厢服务、西餐服务经验者优先，英语口语流利者优先。
5.具有较强的主动服务意识、团队协作能力和工作责任心，服从工作安排。
6.优秀应届毕业生（酒店管理专业）可考虑实习+就业。