餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营协调与监督；
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度；
3、监督食品卫生安全及成本控制，优化采购、库存及损耗管理；
4、负责餐饮部员工培训、排班及绩效考核，提升团队专业水平与服务意识；
5、策划并执行餐饮促销活动，配合酒店整体营销策略，提升营收；
6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；
7、与其他部门（如前厅、厨房、财务等）保持高效协作，确保运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程；
2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性并解决团队矛盾；
3、优秀的沟通协调能力，能灵活应对顾客需求及突发情况；
4、具备成本控制意识及数据分析能力，能制定合理的经营计划；
5、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有清晰认知；
6、工作细致、责任心强，能适应高强度工作及弹性排班；
7、有创新思维，能结合市场趋势优化餐饮服务及产品设计。