中厨厨师长

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量和出品效率
2、制定菜单、开发新菜品，定期更新季节性菜单
3、控制食品成本，合理规划食材采购与库存管理
4、监督厨房卫生与食品安全标准执行
5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能
6、协调与其他部门的工作配合
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系制作
2、有厨房管理经验，能有效组织团队工作
3、了解食品成本核算及厨房运营流程
4、持有健康证及相关职业资格证书
5、具备创新意识与菜品研发能力
6、能适应高强度工作，有责任心与团队精神