ADD Manager 西餐厅经理

·确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。
·通过反复检查，督导服务标准的实施工作。
·针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。
·针对于工作中的不足采取必要的行动。
·计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。
·制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等）
·有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。
·分配，指派，组织授权餐厅日常的经营工作。
·了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。
·预先准备并确保各种经营设施设备的充足。
·有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。
·与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。
·确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。
·确保岗位所需知识的更新。
·保留餐厅活动记录。
·与厨房的员工建立良好的沟通渠道。
·协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。
·参加餐饮部例会。