包房领班 Bakery Demi Chef

岗位职责
1、负责面包房（包房）所有面包及相关食品的质量管控，严格检查产品的味道、温度、成色及口感，确保符合出品标准，满足顾客需求。
2、对面包房（包房）内各类生产机器、设备进行日常检查、维护与管理，做好使用登记，妥善保管各类工具，防止财产损坏、丢失。
3、持续关注面包制作相关新品、新技法，主动探索可改进面包品质、优化口感，或合理降低制作成本的方法。
4、每日准时制作、供应各类面包、果仁糖及包房相关制品，随时查看出品库存，发现短缺及时补充，保障供应不间断。
5、负责婚礼、生日、纪念日等各类定制款面包、糕点的准备、制作与装饰工作，贴合定制需求，保证颜值与口感双达标。
6、配合后厨需求，负责热菜配套各类面包、简易甜点的制作与供应，确保衔接顺畅。
岗位要求：
1、高中及以上学历，沟通表达能力较好，能顺畅对接后厨及顾客需求。
2、具有面包房（包房）相关管理工作经验1年以上，熟悉包房日常运营流程。
3、熟练掌握面包房（包房）各类面包、糕点制作工艺，动手能力强，具备一定的创新意识，能推出贴合市场的新品。