西餐厅经理

1.执行餐饮总监的工作安排和指令，根据酒店餐饮经营管理策略和方针，协助完成餐厅的销售任务并使各项服务工作达到质量标准，为客人提供满意的服务；
2.负责自助餐厅及散台零点的日常管理工作及员工的组织督导、服务质量检查及培训工作；
3.巡视餐厅营业及服务，指导、监督日常经营活动；
4.检查餐厅和服务岗位，工作岗位的卫生，建立健全和贯彻执行各种规章制度和操作规程；
5.参加餐饮总监主持的工作例会，提出合理化建议，汇报餐厅的经营情况。执行每日例会确定的当日工作；
6.做好餐厅管理人员的排班工作,监督检查餐厅执行情况，保证员工的出勤率和劳动纪律；
7.发展良好的客户关系，满足客人的特殊需要，处理客人投诉；
8.与厨师长密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给厨师长,为食品原料的采购和厨房出菜提供依据；
9. 独立运营餐厅各线上营销活动策划和执行，管理线上经营数据，销售额、订单量、客户满意度等关键指标，并根据数据进行分析和优化；全面负责自助早餐和午晚餐大厅零点；
10.完成上级分配的其他工作。