副总裁（餐饮总公司战略+运营）

岗位职责
1、品牌战略与经营统筹：制定旗下中高端粤菜品牌的中长期发展战略、年度经营策略及营收利润目标，报公司领导批准后组织实施；对品牌整体及单店的经营损益、翻台率、人均消费、客户满意度、食安等核心指标承担最终责任，定期向公司领导汇报经营状况、竞争态势及重大战略调整建议，同时主导年度预算编制及分管条线的资源调配。
2、总部运营管理中心管理：分管运营管理中心，负责公司经营管理体系、流程体系、会议体系等运营全盘管理。搭建公司流程体系、会议管理体系，组织制定明确的经营计划并实施。负责餐饮板块运营标准体系的建设与迭代，覆盖品牌营销、服务、出品、环境规范、食安管控等全链条，确保各门店执行统一；建立巡检与暗访机制，审阅报告并决策跨门店整改方案；通过数据监控识别系统性运营问题，决策整改方案；统筹品牌级营销活动、菜单工程、价格策略及会员体系；推动店总、总厨等关键岗位培训体系与能力标准的搭建，监督培训落地效果及管理梯队建设，并对其有效性负责。
3、采购管理中心管理：制定采购战略与供应商管理政策，决策核心品类集采方案；设定成本控制目标，审批大宗采购合同及供应商切换；建立供应商准入、评估、淘汰机制；协同运营端制定食材使用率标准，稳定核心菜品毛利率，统筹供应链体系建设（仓储物流标准、配送流程等），提升供应效率与稳定性。
4、门店管理团队统筹与赋能：制定门店总经理KPI与考核方案，参与任免建议；建立月度复盘会、季度述职会等工作机制；协调总部资源支持门店解决重大经营难题。
任职资格
1、教育背景：本科及以上学历，酒店管理、工商管理、供应链管理等相关专业优先，经验丰富者可放宽至大专。
2、工作经验：15年以上餐饮/酒店行业经验，其中5年以上总部运营总监、区域总经理或以上级别管理经验；必须具有中高端粤菜连锁品牌总部或大区管理经验；同时具备采购或供应链管理经验者优先。
3、专业能力：精通连锁餐饮运营标准化体系及服务质量管控，熟悉采购战略、供应商谈判及成本控制，具备战略思维与经营分析能力。
4、核心素质：结果导向，对经营指标有极强主人翁意识；善于统筹总部与门店团队；能清晰向公司领导汇报；决策果断；善于赋能门店。