西厨副厨师长

【岗位职责】
1、协助西厨厨师长推进西厨房工作计划，保证厨房正常运作。
2、确保采购食品质量及菜品出品质量。
3、建立各种控制体系（卫生、成本等），保证正常运作。
4、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、2年同岗位工作经验。
2、丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调.
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
4、需到店试菜。