蒸灶厨师

1. 保持卫生，安全，有效的和多产的工作；
2. 熟悉原材料的产的，种类，特点，计划冷冻食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费；
3. 厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品；
4. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品；
5. 遵守本部门的标准及程序；
6. 保持高标准的个人卫生及形象；
7. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具；
8. 一贯坚持高标准的食品、工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁；
9. 保证准确收货和库存；
10. 保证所有的厨房设备正常工作，如有问题马上报告；
11. 保持安全稳定的工作环境；
12. 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患；
13. 坚持和保证遵守所有的政策程序，和酒店员工手册。