西厨房热房厨师

岗位职责：
1、菜品制作：按照菜单和标准食谱，烹饪各类西式热菜（如牛排、烩菜、烤物等），保证口味、火候、摆盘符合要求。
2、食材处理：负责热房所需食材的加工（切割、腌制、焯水等），确保食材新鲜、卫生，合理控制损耗。
3、 出品把控：严格遵守出菜流程，把控菜品温度和出品速度，配合厅面需求及时出菜，保证菜品上桌时的状态。
工作地点：绣川路