西餐厨房主管 Chef de Partie

【岗位职责】
1、根据日常工作流程准备出餐，确保菜品质量与出品标准
2、协助厨师长优化工作流程、提高工作效率
3、协助厨师长管控食品成本，定期盘点库存并制定采购计划
4、监督执行食品安全规范及卫生管理制度
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式烹饪技法
2、能适应早晚班次，具备高强度工作抗压能力
3、掌握厨房设备操作及基础维护知识
4、有主管经验者优先