工作职责:
1.在上级的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量、卫生安全。
2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季供应需求等信息。
3.协助主厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题及时向上级汇报。
4.负责厨房日常卫生工作。
5.遵守集团的环境健康安全方针政策,日常工作中注意节能和安全操作。
6.完成领导交办的其他工作。
任职要求:
1.中技以上文化程度,或相关专业毕业;
2.熟悉厨房各区块流程和作业要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
3.擅长中、西式烹饪料理;
4.了解食品卫生法;
5.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
6.有责任心,能吃苦耐劳、工作主动性强,有一定的沟通能力;
7.良好的团队合作精神。
注:不包食宿,做五休二(月休8-10天)
地点:广州市海珠区叠景路164号广州盛捷海珠中心服务公寓
福利待遇:五险一金,补充医疗商业保险,餐费补贴、带薪年假,年底双薪,提成、节日福利,生日福利等
举报该职位