切配打荷厨师

【岗位职责】
1、负责厨房食材的切配工作，根据菜品要求将食材切成规定形状和大小，确保食材处理符合标准；
2、协助厨师完成打荷工作，包括备料、摆盘、调料准备等，确保出餐效率；
3、保持工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全与卫生标准；
4、协助厨师进行简单的烹饪操作，如焯水、油炸等基础加工；
5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免短缺影响后厨运作；
6、配合团队完成其他临时安排的厨房任务。
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材的切配；
2、了解厨房工作流程，对打荷岗位有一定认知或经验者优先；
3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的厨房环境；
4、具备团队合作精神，服从厨师长的工作安排；
5、身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证；
6、能适应早晚班及节假日排班。