头锅

岗位职责
1负责酒店厨房头锅岗位的日常烹饪工作，确保菜品质量和出品标准
2根据菜单要求准备食材，掌握各类烹饪技巧和火候控制
3保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全操作规范
4协助厨师长进行新菜品的研发和菜单更新
5合理控制食材成本，减少浪费
岗位要求
1具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类烹饪技法
2能适应酒店高强度工作节奏，具备团队协作精神
3对食材新鲜度和菜品品质有严格要求
4持有健康证等相关从业资格证书
5有星级酒店工作经验者优先考虑