饼房厨师长 Pastry Chef

岗位职责
1 制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。
2 严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。
3 拟定点心成本及控制毛利率。
4 进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。
任职要求
1 良好的沟通能力
2 有一定的创新意识
3 具有相关管理经验