西厨房领班

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保出品质量符合酒店标准
2、根据菜单要求制定标准化操作流程
3、检查厨房设备运行状况，确保工作区域符合卫生安全规范
4、协调与其他部门的工作对接，保障餐饮服务时效性
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业知识和实际操作能力
2、熟悉西厨房各类设备使用及维护规范
3、掌握食品安全及卫生管理相关法规要求
4、能够适应倒班工作制