酒店餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成各项经营指标；
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保成本在预算范围内；
4、制定并实施餐饮促销活动方案，提升餐厅营业额及品牌影响力；
5、负责餐饮部员工招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素质与服务意识；
6、协调与其他部门（如前厅、厨房、财务等）的协作，确保运营顺畅；
7、定期分析经营数据，提交运营报告，并提出改进建议。
【岗位要求】
1、高中及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、3年以上酒店或大型餐饮企业管理工作经验，熟悉餐饮运营流程；
3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性；
4、精通成本控制及食品安全管理，熟悉相关法律法规；
5、优秀的沟通协调能力及客户服务意识，能妥善处理突发事件；
6、年龄25-40岁，身体健康，能适应高强度工作；
7、有星级酒店或连锁餐饮管理经验者优先。