餐饮部总监(J20540)

工作职责：
1. 全面统筹餐饮部整体运营，制定并落实年度经营目标、预算计划及服务标准体系。
2. 负责菜单研发与成本管控，优化供应链管理，确保食品安全、出品质量与客户满意度持续提升。
3. 领导餐厅服务与厨房团队建设，组织实施员工培训、绩效考核与人才梯队培养，提升团队专业能力与服务效能。
4. 分析市场动态与顾客需求，推动服务流程优化与品牌特色打造，提升餐厅市场竞争力与盈利能力。
5. 协调跨部门合作，对接市场、采购、财务及工程等部门，保障餐饮运营高效协同与合规运行。
任职资格：
1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、烹饪与营养教育或相关专业优先。
2. 具备8年以上高端餐饮或星级酒店餐饮管理经验，其中至少3年担任餐饮部经理或同等管理岗位。
3. 熟悉餐饮全链条运营管理，精通食品安全法规、成本控制、菜单设计及服务质量管理体系。
4. 具备优秀的团队领导力、跨部门协作能力及突发事件处理能力，能适应高强度工作节奏。
5. 具备良好的商业敏感度与数据分析能力，熟练使用餐饮管理系统（如Opera、ONQ）及办公软件。