Jr. Sous Chef - Cold 冷房初级副厨师长

1、制作、供应并储存各种冷柜食品，并指导厨房团队的下级工员。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
2、进行开胃菜、小菜、沙拉、三明治、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作。
3、指导厨房主管、领班、帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
4、为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性。
5、制作和存储有蛋、蔬菜、水果、大米和谷类、豆类的食品。
6、制作和装饰肉类和鱼类食品，包括腌肉和割肉。
7、制作和装饰自助餐甜点。