餐饮总监

岗位职责：
1．全面负责餐饮部运营管理工作，制定并执行年度经营计划，对部门营业额、利润指标以及成本控制负责；
2．组织更新并完善服务流程设计、管理系统，精简运作程序；
3．统筹餐厅和厨房的日常运行工作，确保厨房出餐效率和服务无缝衔接；
4．负责管理餐饮部餐厅和厨房各级人员的人事任免和业绩考核奖励；
5. 合理预测餐饮人力需求，合理排班，有效控制人工以及运营费用；
6. 定期组织员工技能培训，检查员工仪容仪表以及考勤纪律；
7．向宾客提供安全、可口、营养的菜品、饮品及热情周到、高效快捷的餐饮、会议服务。
8. 完成上级交办的专项任务，参与酒店整体运营决策会议。
任职资格:
1.学历要求：本科以上学历，具有酒店管理、商业管理等相关专业毕业；
2.经验要求：拥有3年以上社会餐饮管理经验；
3.知识要求：熟悉酒店管理知识和具备领导管理能力，懂得公关礼仪、管理学及酒店业务知识；
4.能力要求：有责任心，对工作负责，有耐心，面对客户的投诉有耐心，具有良好的沟通能力。