中厨房打荷

岗位职责
1、服从上级的安排，遵守酒店和部门的各项规章制度；
2、根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细、品种齐全、符合标准；
3、协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工，以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作；
4、严把菜品质量关，确保菜品质量；
5、根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压、不错乱、不疏漏；准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度。
岗位要求
1、能吃苦耐劳，态度积极；
2、工作有责任心，做事认真负责。