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职位详情

中餐厅经理 Chinese Restaurant Manager

8千-1万
  • 重庆
  • 3年以上
  • 大专
  • 提供食宿
  • 五险一金
  • 节日礼物
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 管理规范
  • 员工生日礼物
  • 年度旅游
  • 月休8天
  • 年终奖
职位描述
招聘人数:1人
简要说明:
作为酒店中餐厅的经理,将全面负责餐厅的日常运营与管理,确保提供卓越的餐饮服务体验;需带领团队执行高标准的服务流程,优化运营效率,提升宾客满意度,同时实现餐厅的营收与利润目标。
岗位职责
1.运营管理-全面负责中餐厅的日常运营,监督餐厅环境、餐具摆设、卫生标准符合酒店品牌要求,确保菜品出品质量稳定,与厨师团队紧密合作优化菜单,管理餐厅库存、餐具及设备维护,控制损耗与成本;
2. 团队管理-招聘、培训及管理中餐厅服务团队,提升员工专业技能与服务意识,制定排班计划,合理调配人力,确保高峰时段服务顺畅,定期组织员工培训,营造积极向上的团队氛围,降低员工流失率;
3. 客户体验-处理特殊需求及投诉,确保高满意度,收集宾客反馈,持续优化服务流程与菜品设计,策划并执行季节性主题活动;
4. 财务管理-制定餐厅年度预算,监控营收、成本及利润指标,分析经营数据(翻台率、人均消费、客户评价等),提出改进方案,控制人力成本与物料采购成本;
5. 市场协作-市场部合作推广中餐厅特色,维护与高端客户、企业客户及旅行社的长期合作关系;
岗位要求
1.学历: 大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2. 经验:5年以上高端中餐厅管理经验,奢华酒店或米其林或者黑珍珠餐厅背景更佳。
3. 熟悉粤菜、川菜等主流中餐菜系及服务流程。

其他要求

  • 国际联号工作经验:优先
  • 年龄要求:40岁以下
  • 语言要求:英语-良好
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工作地点

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重庆市江北区金沙门路66号(轻轨6号线至大剧院5号出口;或公交车至聚贤岩站/黄花园大桥北)
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