西点主管

【岗位职责】
1、负责面点厨房的日常管理，包括人员调配、工作安排及质量控制；
2、制定并执行面点生产计划，确保产品按时、按质、按量完成；
3、监督面点制作流程，确保符合食品安全及卫生标准；
4、研发新品面点，定期更新菜单，提升产品竞争力；
5、控制原材料采购及库存管理，优化成本控制；
6、培训并指导面点厨师团队，提升团队专业技能及工作效率；
7、处理客户反馈，及时调整产品及服务以满足需求；
8、与其他部门协调合作，确保餐饮服务的整体顺畅运行。
【岗位要求】
1、具备扎实的面点制作技能，熟悉各类西点工艺及配方；
2、有面点厨房管理经验者优先，能够高效组织团队工作；
3、了解食品安全及卫生法规，具备相关操作规范意识；
4、具备创新意识，能够独立研发新品并优化现有产品；
5、良好的沟通协调能力，能够与团队有效互动；
6、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力；
7、对成本控制及效率提升有敏锐的洞察力；