炒锅厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪工作，确保出品质量稳定、口味地道
2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、熘、炸等中式烹饪技法操作
3、每日检查食材新鲜度，合理控制原料使用，避免浪费
4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范
5、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验
6、维护保养厨房设备，及时报告设备故障情况
【岗位要求】
1、掌握中式烹饪基本功，熟悉各类食材特性及火候控制
2、能熟练操作厨房各类灶具及烹饪设备
3、具备较强的菜品创新能力及摆盘审美能力
4、工作细致认真，能适应酒店餐饮行业工作节奏
5、持有健康证及相关职业资格证书者优先
6、具有良好的团队协作意识及沟通能力