大锅菜厨师

【岗位职责】
1、负责公司员工食堂大锅菜的烹饪制作，保证每日餐食按时供应
2、根据用餐人数合理规划食材用量，避免浪费，控制成本
3、确保菜品口味符合大众需求，定期更新菜谱，保证营养均衡
4、严格遵守食品安全卫生标准，做好厨房设备及环境的清洁消毒工作
5、负责食材的验收、储存及厨房设备日常维护工作
6、配合完成上级安排的其他厨房相关工作
【岗位要求】
1、具备大锅菜烹饪经验，能完成50人以上份量的菜品制作
2、熟悉各类食材特性及烹饪方法，掌握基本刀工技巧
3、持有健康证，了解食品安全相关法律法规
4、工作认真负责，具有良好的卫生习惯和团队协作意识
5、有单位食堂或餐饮行业工作经验者优先