甜品师

【岗位职责】
1、负责酒店甜品的日常制作，包括蛋糕、慕斯、巧克力、面包等各类西点产品
2、根据酒店标准配方和流程进行规范操作，确保出品品质稳定
3、参与季节性菜单研发，定期推出创新甜品款式
4、严格执行食品安全管理制度，做好原料验收、储存及加工过程的卫生管控
5、合理控制生产成本，优化原料使用效率
6、维护保养烘焙设备，保持工作区域整洁有序
7、配合餐饮部门完成VIP接待及特殊活动的甜品台设计与制作
【岗位要求】
1、热爱烘焙行业，具备扎实的西点制作基本功
2、熟悉各类甜品制作工艺及装饰技巧
3、了解食品安全相关法规，持有有效健康证
4、能适应酒店行业弹性工作时间安排
5、工作细致认真，具备良好的团队协作能力
6、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先考虑