西厨副厨师长

岗位职责：
1.协助西厨厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品出品质量稳定且符合标准。
2.负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客用餐体验。
3.监督食材的验收、储存及使用，确保食品安全与成本控制。
4.培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率。
5.维护厨房设备，确保操作规范及卫生标准符合酒店要求。
6.协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务流程顺畅。
7.完成领导交代的其他工作任务。
岗位要求：
1.具备扎实的西厨烹饪技能，能高效安排团队工作。
2.有一定的厨房管理经验，能够高效安排团队工作。
3.对食材品质有敏锐的判断力，注意食品安全与意识。
4.具备良好的沟通协调能力，能承受高强度工作压力。
5.有创新意识，能够根据市场需求调整菜品结构。
6.工作细致认真，具备团队合作精神。
7.有星级酒店或国际连锁酒店工作经验者优先考虑。