员工餐厅副厨师长/主管

工作职责：
1. 协助厨师长统筹员工餐厅日常餐饮运营，包括菜单制定、食材计划、出品质量管控及成本控制；
2. 负责后厨各岗位人员排班、作业指导与技能培训，保障食品安全与操作规范符合国家《食品安全法》及企业管理制度要求；
3. 监督食品加工全过程，落实卫生消毒、留样管理、台账记录等食品安全关键控制点；
4. 配合行政及人力资源部门完成食堂服务满意度调研、流程优化及突发用餐需求响应。
任职资格：
1. 具备5年及以上大型企事业单位员工餐厅或团餐厨房实操经验，熟悉标准化团餐生产流程与食品安全管理体系；
2. 持有有效《健康证》及中级（含）以上中式烹调师职业资格证书；
3. 学历为中等职业技术学校（中专、技校、职高）烹饪相关专业，具备基础食品营养与卫生知识；
4. 具备良好的组织协调能力、责任心和团队协作意识，能适应倒班及节假日轮值安排；
5. 无传染病病原携带者限制情形，符合国家关于餐饮从业人员健康准入的法定要求。