餐饮部经理

一、岗位职责
1、全面负责餐饮部（包厢、大厅、会议室、西餐厅）的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保服务质量与经营目标的达成；
2、监督餐饮服务流程，优化服务标准，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保成本在预算范围内；
4、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，定期评估员工表现；
5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营的顺畅衔接；
6、策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅营收及品牌影响力；
7、定期分析经营数据，提交运营报告，提出改进建议并落实优化措施。
二、岗位要求
1、必须有长三角（杭州市优先）四星规模酒店餐饮部经理工作履历；
2、精通酒店餐饮部运营流程及服务标准；
2、较强的团队管理能力，能够有效调动员工积极性，打造高效服务团队；
3、优秀的沟通协调能力，能够妥善处理客户关系及内部协作问题；
4、具备成本控制意识及数据分析能力，能够通过经营数据优化运营策略；
5、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力；
6、对餐饮市场趋势敏感，具备创新思维和营销策划能力。