餐饮总监（烟台崆峒岛项目）

工作地点：山东烟台
岗位职责：
1、根据酒店管理公司战略目标，参与开发和执行崆峒项目筹开策略并完成餐饮部门整体经营预算指标；
2、全面负责筹开酒店餐饮部及厨房的筹备、管理及运营准备工作；
3、负责组建筹开餐饮厨房运营团队，合理配置人力资源，加强梯队建设；
4、负责统筹各项重要政务及商务客人的餐饮接待活动；
5、负责制定并规范筹开酒店餐饮部标准工作流程和服务标准；
6、负责制定餐饮部营销策略和价格政策；
7、协助行政总厨设计菜单并定期推出新菜肴品种，丰富酒店餐饮产品，提高酒店餐饮竞争力； 8、负责对厨房精益管理，健全架构，管控成本，保证品质，并实时巡查部门的安全和卫生工作。
任职要求：
1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、工商管理等相关专业；
2、5-10年以上星级酒店餐饮运营管理经验，有2家以上国际品牌酒店餐饮运营筹开经验；
3、熟悉酒店业务运作、管理及服务专业知识，了解行业相关法律法规;
4、责任心强，具备良好的团队协作精神，较强的沟通协调能力及抗压能力。