中餐厅运营经理 Operation Manager - Chinese Restaurant

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程优化、菜品质量控制等，确保餐厅高效运转
2、监督餐厅卫生标准及食品安全规范的执行，确保符合国家相关法规及酒店管理要求
3、制定并执行餐厅销售策略，完成公司下达的收入指标，定期分析经营数据并提出改进方案
4、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升顾客满意度及回头率
5、负责员工培训与团队建设，提升服务人员专业技能与服务意识，定期进行绩效考核
6、控制餐厅运营成本，合理管理物品采购及库存，减少损耗与浪费
7、与厨房部门密切配合，参与菜单设计及新品研发，定期更新菜品以满足市场需求
8、监管本部门内固定资产和设施设备，确保丢失和破损在正常范围内
9、根据业务和酒店的需要，随时增加的其他职责和任务
【岗位要求】
1、熟悉高端餐饮服务流程及标准，具备3年以上涉外五星级酒店中餐厅经理或高端社会餐饮中餐厅管理工作经验
2、出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备处理复杂人际关系的能力
3、敏锐的市场洞察力，能够根据市场变化及时调整经营策略
4、具备优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力，能妥善解决客户投诉
5、身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作压力
6、英文和其它语言的沟通能力。