西饼房主管

【岗位职责】
1、全面负责西饼房的日常运营管理工作，包括生产计划制定、人员排班及工作分配
2、监督西点产品的制作流程，确保出品质量、卫生标准及食品安全规范
3、研发季节性新品及特色西点，定期更新产品菜单
4、控制原材料采购及库存管理，优化成本控制
5、培训并指导西饼房员工提升专业技能
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作专业技能，熟悉各类烘焙工艺及装饰技巧
2、有较强的团队管理能力，能有效协调员工工作
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准
4、具备创新意识及产品研发能力
5、能适应早晚班工作安排