餐饮经理

餐饮经理
【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合酒店标准。
2、监督餐饮部门的成本控制，包括食材采购、库存管理及人力调配，优化运营效率并提升利润率。
3、策划并组织实施各类餐饮促销活动，提升餐厅营业额及客户满意度。
4、定期分析市场趋势及竞争对手动态，调整经营策略以保持竞争优势。
5、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及管理，打造高效专业的服务团队。
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，确保客户体验满意度。
7、与其他部门（如前厅、客房、市场等）密切协作，确保整体运营顺畅。
8、完成领导交办的其他工作。
【岗位要求】
1、具备3年以上餐饮行业部门经理工作经验，熟悉高端酒店或连锁餐饮运营模式。
2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效。
3、具备较强的市场敏锐度及数据分析能力，能够制定并执行有效的经营策略。
4、优秀的沟通协调能力，能够妥善处理客户关系及跨部门协作事宜。
5、具备成本控制意识及财务管理基础，能够合理规划预算并优化资源分配。
6、工作责任心强，抗压能力突出，能够适应高强度工作节奏。