饼房主管-广州-02171

岗位职责：
1. 协助制定饼房相关季节性产品菜单，满足餐厅及大堂吧日常运营需要。
2. 据酒店财务要求，协助副厨师长控制饼房食材成本及采购量，成本预算范围内。
3. 协助制定饼房相关培训计划，确保员工熟悉食品操作和设施设备使用流程。
4. 协助监管收货的食材质量，确保接收的食材符合酒店要求。
5. 协助负责所有饼房食品质量，确保标准出品符合酒店要求。
6. 协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年食品审核工作。
7. 定期评估厨房设备运行状态，确保设备及时得到维修。
8. 完成上级交办的其他工作事项。
任职资格：
1. 工作中数学方面的知识；
2. 计算机基本的软件知识。
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