Wok 炒锅/Chef De Partie中厨房主管

岗位职责
1.控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2.负责中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
岗位要求
1.有丰富的技术及行政经验
2.熟悉成本核算，食物原料及食品营养知识。
3.具有食品安全体系方面的知识
4.是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者
5.身体健康，精力充沛。