海鲜放题副厨师长

岗位职责：
负责海鲜放题厨房的行政管理工作，制定餐厅的菜牌、菜式花样、制作标准，亲自参加和监督、指导下属员工的出品制作和工作，改良和创新菜式，确保出品符合标准及食品安全规范等。
岗位要求
1、具备较强的厨房领导、管理、组织、协调、沟通及应变能力；
2、具有丰富的日式料理烹调工作经验，有海外工作经验优先考虑；
3、熟悉厨房工作流程，熟练操作厨房各类设施设备，能指导和培训员工的出品制作；
4、具备较强的食品成本管控能力以及良好的创新意识；
5、具有良好的个人综合素质，较高的职业素养和道德。